Biscoito de Queijo Mineiro

Ingredientes:
-2 colheres (sobremesa) de fermento químico em pó
-1 colher (café) de sal
-200 gramas de manteiga derretida
-½ quilo de queijo-de-minas ralado
-1 copo de iogurte natural
-1 quilo de polvilho doce
-6 ovos

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes, menos o polvilho que se acrescenta por último e aos poucos até que fique uma massa boa para enrolar. Fazer os biscoitinhos e levar para assar em forno quente. Dica: quando estiver no ponto ele não vai ficar quebradiço. Pode ser congelado.

Rendimento:
50 biscoitos.