Torresmo

Ingredientes:

- 1 kg de toucinho
- 1/2 copo de água
- 1 colher (sopa) de álcool
- 1/2 colher (café) de bicarbonato ou fermento


Modo de preparo:
Cortar o toucinho em pequenos cubos. Polvilhar com sal, com bicarbonato e álcool. Levar uma panela ao fogo brando com água e adicionar o toucinho cortado, fritando-o lentamente.

Quando corar, tirar com escumadeira e deixar escorrer em papel absorvente.